S'il est un nom évocateur dans l'esprit des gens, c'est bien celui de CHABLIS. Terre de prédilection "Aux portes de la Bourgogne", au sous-sol constitué de marnes argilo-calcaires qui exaltent le caractère du cépage "Chardonnay" planté sur ses coteaux merveilleusement ensoleillés et dont le raisin donnera ce vin de légende, quand la nature aura bien voulu être clémente.

Le domaine possède 30 hectares de vigne en production : 16 hectares en Chablis et 14 hectares de Chablis 1er cru . Parmi ces 1er crus des appellations telles que : Vaillons , Fourchaume , Côte de Léchet, Beauroy et Les Lys.

Petit Chablis

Attaque franche pour ce vin aux notes acidulées. Sa fraîcheur saura réveiller vos papilles dès sa jeunesse. Idéal pour vos soirées estivales en famille ou entre amis.

pdfTélécharger la fiche technique

Chablis

Fraîcheur et vivacité font l'élégance de ce vin de plaisir aux accents de pomme verte, qui s'épanouira après 2 à 3 années sur un Jambon au chablis.

pdfTélécharger la fiche technique

Chablis 1er cru "Vaillons"

Couleur or vert, nez de beurre frais et d'amande, bouche ample et souple, ce vin séduit beaucoup la gent féminine. Servir sur un homard grillé.

pdfTélécharger la fiche technique

Chablis 1er cru "Lys"

Fraîcheur acidité sur une structure minérale à souhait. Toute l'élégance du Chardonnay issu des vignes cinqantenaires sur ce terroir d'exception vous ravira avec des langoustines poêlées.

pdfTélécharger la fiche technique

Chablis 1er cru "Fourchaume"

Fraîcheur acidité sur une structure minérale à souhait. Toute l'élégance du Chardonnay issu des vignes cinqantenaires sur ce terroir d'exception vous ravira avec des langoustines poêlées.

pdfTélécharger la fiche technique

Chablis 1er cru "Côte de Léchet"

Continuité des grands crus sur la rive droite du Serein, il est certainement le plus connu des 1ers crus. Nez mentholé très floral, bouche élégante et fraîche, sa finesse comblera vos attentes sur un filet de sandre.

pdfTélécharger la fiche technique

Chablis 1er cru "Beauroy"

Sa noblesse est déjà dans son nom. Minéral, long et chaleureux, ce vin bénéficie d'une très jolie structure qui s'aliera à merveille avec un dos de saumon grillé.

pdfTélécharger la fiche technique